Warsztaty octowe w Lawendniku - naukowo i praktycznie: robimy domowe octy ze zdrowymi bakteriami
Bakterie octowe to nasi sojusznicy, dlatego warto się z nimi oswoić. Octy i oksymele były wykorzystywane przez kucharzy i medyków w najstarszych kulturach, a skoro rozpoczął się sezon jabłkowy warto zrobić sobie mały albo i duży zapas octu jabłkowego. Zapraszam Was na warsztaty, na których będziecie mogli dowiedzieć się jak przygotować nastawy i jak o nie dbać, a czego unikać: do sprawy podejdziemy naukowo i praktycznie. Każde z Was zrobi swoją własną nastawę z szalenie ekologicznych jabłek, które własnoręcznie zbierzecie w sadzie Lawendnika (słój 3l lub 5l). Omówimy też różnicę pomiędzy octami a maceratami octowymi. I, oczywiście, zrobicie swoje własne nastawy maceratu lawendowego (słoik 300ml). Tak, lawenda również będzie ekologiczna i tak, sami ją zetniecie, bo najlepsze octy robimy ze świeżego surowca i żywych bakterii. Jeżeli się jeszcze zastanawiacie, po co Wam te octy i maceraty, to o tym też porozmawiamy. Przy okazji będzie okazja do degustacji kilku moich octów owoc...